들기름 효능 및 보관법 그리고 먹는법까지

'들기름을 하루 두 스푼씩 먹으면 무슨 일이 생길까요?'

예부터 '백발노인이 들깨를 먹었더니 검은 머리가 다시 자랐다'라는 말이 있는데요. 그뿐만 아니라 동의보감에서는 따뜻한 성질의 들깨는 독이 없고 신맛을 내며 기를 안정시켜준다고 합니다. 그만큼 들깨는 우리 몸에 매우 이롭습니다. 이렇게 좋은 들깨를 우리는 들기름으로 짜내어 다양한 요리에 쓰고 있죠. 그래서 오늘은 들기름 효능과 보관법 그리고 먹는법까지 알려드리려고 합니다. 이 글을 끝까지 읽으신다면 내 몸 건강을 위해 더욱 적절히 들기름을 활용하실 수 있으실 겁니다.

 

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들기름 효능

들기름 효능

1) 피부 건강
들기름 효능 첫 번째는 피부 건강입니다. 들기름은 피부를 건강하게 해주는 오메가3 지방산과 항산화제를 많이 함유하고 있는데요. 이 성분들은 우리 피부에 풍부한 수분과 영양을 공급해 주어 피부 탄력은 물론이고 피부 손상까지 케어해줍니다.

2) 염증 완화 
들기름에 함유된 루테올린과 로스마린산이라는 성분은 항염증 작용을 하기 때문에 염증 완화에 효과적입니다. 특히 우리 몸의 전반적인 염증은 물론이고 알레르기나 천식 그리고 관절염의 회복에 특히 더 도움이 됩니다. 또한 평소에 가려움증이나 코막힘, 재채기 등의 증상이 자주 생기는 분들이라면 들기름을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

3) 심장 건강
들기름 효능 세 번째는 심장 건강입니다. 들기름에 풍부하게 들어있는 오메가3 지방산은 심장 건강에도 좋은 성분인데요. 특히 혈압을 조절해 주고 혈전을 예방하며 심혈관 질환의 유병률까지 낮추어준다고 합니다.

4) 뇌 건강
들기름 효능 다섯 번째는 뇌 건강입니다. 뇌 건강 증진을 위해 오메가3 지방산 섭취는 매우 중요한데요. 여러 연구에서 들기름 섭취가 학습력과 기억력 향상은 물론이고 뇌의 전체적 건강에 긍정적 효과를 가진다고 밝혔습니다.

 

들기름 보관법

들기름 보관법

1) 올바른 용기 사용
들기름 보관법 첫 번째는 올바른 용기 사용입니다. 들기름은 빛에 노출되면 빨리 산패되기 때문에 공기가 드나들지 않도록 밀폐가 잘 되고 빛 차단이 잘 되어야 하며 투명하지 않은 플라스틱처럼 고강도의 용기를 사용해야 합니다.  

2) 공기 노출 최소화
유통기한이 짧은 들기름은 공기와 접촉할 시 더 빨리 상하기 때문에 용기 입구에 랩을 씌워 추가적으로 공기를 차단하는 것이 중요합니다.

3) 빛과 열 차단
들기름 보관법 세 번째는 빛과 열 차단입니다. 빛과 열 또한 들기름의 산화 속도를 높이는데, 이럴 때는 용기를 검은 비닐봉지나 알루미늄 포일, 혹은 신문지로 감싸서 냉장 보관해야 합니다.

4) 냉동 보관
들기름은 상온에서 보관하기도 하지만 냉동 보관을 한다면 유통기한을 더 늘릴 수 있습니다. 냉동 보관 후 해동을 하더라도 물이 생기지 않고 영양소의 변화도 거의 없기 때문에 장기적으로 보관하고 싶다면 냉동실을 이용하는 것이 올바른 들기름 보관법입니다.

 

들기름 먹는법

들기름 먹는법

1) 밥이나 국수의 양념
들기름 먹는법 첫 번째는 들기름을 밥이나 국수의 양념으로 사용하는 것입니다. 들기름은 그냥 밥이나 국수에 살짝만 뿌려도 맛이 좋습니다. 또한 스시나 볶음밥에도 잘 어우러지는 식품입니다.

2) 아이스크림이나 스무디
한 번쯤 들기름 아이스크림을 들어보셨을 텐데요. 요즘 젊은 층 사이에서 트렌드가 되고 있는 아이스크림입니다. 의외로 들기름이 아이스크림이나 쉐이크, 그리고 스무디와 같은 차가운 음료나 아이스크림과 찰떡궁합입니다.

3) 샐러드드레싱
들기름 먹는법 세 번째는 샐러드드레싱에 뿌려 먹는 것입니다. 우리가 가장 흔하게 들기름을 먹는 방법으로 특히 다이어트 중이시라면 들기름과 식초, 허브, 감귤주스 등을 조합하여 샐러드드레싱을 만들어보는 건 어떨까요?

 

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이상 들기름 효능과 들기름 보관법 그리고 들기름 먹는법까지 알아보았습니다. 들기름은 참기름보다 빨리 상하기 때문에 알려드린 보관법으로 잘 보관하시어 건강하게 드시기 바랍니다. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 다음 포스팅에서 더 유익한 건강정보로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.