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김치전 황금레시피
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김치전 황금레시피 겉바속촉 완벽하게 만드는 법생활정보 2025. 12. 30. 08:28
비 오는 날이면 유난히 생각나는 음식, 바로 김치전입니다. ‘부침개’라는 이름보다도 친숙한 이 음식은, 재료는 간단하지만 누구나 좋아하고, 언제 먹어도 만족스러운 대표적인 전통 간식이자 술안주입니다. 특히 잘 익은 김치만 있다면 따로 장을 보지 않아도 뚝딱 만들어낼 수 있는 메뉴로, 집에 있는 재료만으로도 맛있게 즐길 수 있다는 점에서 꾸준히 사랑받고 있습니다.하지만 김치전은 생각보다 까다로운 음식이기도 합니다. 제대로 부치지 않으면 겉은 질기고 속은 밀가루 맛이 강해 실망스럽게 끝나기 쉽죠. 그래서 오늘은 바삭한 겉면과 촉촉하고 풍부한 속살, 그리고 김치의 감칠맛이 완벽하게 어우러진 ‘겉바속촉’ 김치전을 만드는 황금레시피를 소개합니다. 요리 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있도록, 준비 단계부터 부침 ..