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파래국 끓이는 방법
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파래국 끓이는 방법 끓이기, 바다 향 가득 살리는 비결은?생활정보 2026. 2. 19. 21:21
파래국 끓이는 방법 끓이기, 바다 향 가득 살리는 비결은?파래국 끓이는 방법은 단순해 보이지만, 실제로는 ‘타이밍’이 전부입니다. 조금만 오래 끓여도 향이 날아가고, 세척이 부족하면 비린내가 올라옵니다. 특히 겨울 제철 파래는 향이 진한 만큼 제대로 다루지 않으면 맛 차이가 확실히 납니다.“왜 식당 파래국은 시원하고 향이 살아 있을까?”“왜 집에서 끓이면 비린내가 날까?”“맑게 끓여야 할까, 된장을 넣어야 할까?”이 글에서는✔ 파래 손질의 핵심✔ 파래국 끓이는 정확한 순서✔ 바다 향을 살리는 황금 타이밍✔ 비린내 제거 노하우✔ 맑은 파래국 vs 된장 파래국 차이✔ 응용 레시피까지2026년 기준 가정식 레시피로 깊이 있게 정리합니다.파래국 맛의 50%는 ‘손질’에서 결정됩니다파래는 바닷속에서 자라기 때문에..