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토마토 쥬스 당뇨
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토마토 쥬스 당뇨 환자도 먹어도 될까?건강정보 2026. 9. 1. 16:35
당뇨 환자의 토마토쥬스 섭취 가능 여부와 혈당 지수(GI)토마토는 혈당지수(GI)가 30 내외로 낮아 당뇨 환자에게 권장되는 대표적인 건강 식품입니다. 하지만 이를 '쥬스' 형태로 가공해 섭취할 때는 혈당 변동성에 각별한 주의가 요구됩니다.생토마토를 원형 그대로 씹어 먹을 때는 풍부한 식이섬유가 소화 및 흡수 속도를 늦춰 혈당 급상승을 막아줍니다. 반면 갈거나 즙을 내는 과정에서 식이섬유 입자가 파괴되거나 걸러지면 장내 흡수 속도가 급격히 빨라집니다. 특히 시판 토마토쥬스는 맛 향상을 위해 액상과당이나 설탕을 첨가한 경우가 많아 당뇨 환자의 혈당 수치를 순식간에 높일 수 있습니다. 따라서 당뇨 환자도 토마토쥬스를 마실 수는 있지만, '올바른 조리 방식'과 '엄격한 섭취량 제한'이라는 전제 조건을 반드시 ..