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장어탕 끓이기
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장어탕 끓이는법 집에서도 진하게 끓이기!생활정보 2025. 10. 21. 23:03
“집에서도 깊고 진한 맛, 장어탕 끓이는법 어렵지 않습니다.” 뜨끈한 장어탕 한 그릇은 하루의 피로를 녹여주는 음식 중 하나입니다. 장어의 고소한 풍미와 구수한 국물의 조화는 식사 한 끼로도 든든하고, 몸이 노곤할 때 찾게 되는 전통 보양식이죠. 하지만 막상 장어탕 끓이기를 시작하려면 ‘손질은 어떻게 해야 하지?’, ‘비린내는 어떻게 없애지?’ 같은 고민이 생깁니다. 이 글에서는 집에서도 손쉽게 따라 할 수 있는 장어탕 끓이는법을 단계별로 자세히 정리했습니다. 직접 해보며 알게 된 경험과 작은 팁을 함께 담았으니, 부담 없이 도전해보세요.목차장어탕 끓이기 전 기본 이해신선한 장어 고르는 법장어 손질과 비린내 제거 방법국물의 깊이를 좌우하는 육수 만들기집에서 손쉽게 따라 하는 장어탕 끓이는법풍미를 살리는 ..