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김치전 바삭하게 만드는 방법
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김치전 바삭하게 만드는 방법, 이 비율 하나면 끝!생활정보 2025. 12. 21. 14:50
김치전 바삭하게 만드는 방법, 이 비율 하나면 끝!바삭한 김치전, 왜 이렇게 안 되는 걸까?김치전은 한식 중에서도 부담 없이 만들 수 있는 간단한 전 요리입니다. 비 오는 날 막걸리 한 잔과 함께 곁들이면 최고의 궁합을 자랑하죠. 그런데, 막상 집에서 해보면 뭔가 2% 부족한 경우가 많습니다. 가장 큰 이유는 바로 식감.겉은 눅눅하고 기름지기만 하고, 속은 질척거리는 김치전. 왜 맛집처럼 바삭하게 만들기 어려운 걸까요?바삭한 김치전을 만들기 위해선 단순히 김치와 부침가루만 섞어선 안 됩니다.‘비율’, ‘온도’, ‘팬 사용법’, ‘기름 조절’ 등 요리의 디테일을 잡아야 완벽한 바삭함을 얻을 수 있습니다.오늘은 수많은 실패 끝에 찾아낸 김치전 바삭하게 만드는 ‘황금 비율’과 꿀팁을 모두 알려드릴게요.한 번만..