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감자전 만드는방법
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감자전 만드는방법 바삭함 살리는 황금비율 공개생활정보 2026. 2. 20. 12:44
감자전 만드는방법, 바삭함 살리는 황금비율 공개감자전 만드는방법을 제대로 알면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완성도를 만들 수 있습니다. 하지만 실제로 해보면 눅눅하거나, 기름만 많이 먹거나, 겉만 타고 속은 질척해지는 경우가 많습니다.감자전 바삭함의 핵심은 단순합니다.👉 물기 제거👉 전분 비율👉 기름 온도👉 두께 조절이 네 가지를 정확히 지키면 밀가루를 많이 넣지 않아도 충분히 바삭하게 완성할 수 있습니다. 지금부터 2026년 기준 가정에서 가장 실패 확률이 낮은 방법을 단계별로 정리해드립니다.왜 감자전은 눅눅해질까?많은 분들이 “밀가루를 더 넣어야 바삭하다”고 생각합니다. 하지만 그 반대입니다.눅눅해지는 원인은 대부분 다음과 같습니다.✔ 감자 물기 제거 부족✔ 믹서 사용 시 물 추가✔ 밀가루 과다..