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감자 옹심이 수제비 만드는법
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감자 옹심이 수제비 만드는법, 쫄깃한 식감 살리는 비결!생활정보 2026. 1. 23. 09:54
감자 옹심이 수제비 만드는 법 🍲쫄깃한 식감 살리는 황금비율까지! 김장철 별미로 딱!쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 이상하게 자꾸 생각나는 음식이 있죠.누군가는 따끈한 찌개, 누군가는 고소한 전을 떠올리겠지만저는 뭐니 뭐니 해도 속을 포근하게 감싸주는 국물요리,그중에서도 감자 옹심이 수제비를 꼭 한 번 만들어 먹어요.강원도에서는 감자를 갈아서 만든 동글동글한 옹심이를맑고 시원한 멸치 육수에 넣어 끓인 **‘감자 옹심이’**가오래도록 사랑받는 향토 음식인데요.오늘은 이 감자 옹심이에 수제비 반죽을 더해더욱 든든하고 풍성하게 즐길 수 있는 ‘감자 옹심이 수제비’ 황금레시피를 소개할게요.🥔 감자 옹심이 수제비란?감자 옹심이는 강원도의 대표 겨울 음식이에요.감자를 갈아 전분을 가라앉힌 뒤, 남은 감자 건더기와 ..