서리태 순치기 방법, 줄기·통풍 관리 핵심 팁

 

"서리태, 순치기 하나로 수확량이 달라진다!"

 

서리태를 직접 재배해보면, 씨앗을 심고 물만 준다고 끝이 아니라는 사실을 금방 알게 됩니다. 특히 줄기가 무성하게 자라기 시작할 무렵엔 가지치기처럼 ‘순치기’가 꼭 필요하다는 걸 몸소 느끼게 되죠. 저도 몇 년째 텃밭에서 서리태를 키우면서 서리태 순치기 방법의 중요성을 체감하고 있는데요. 이 글에서는 실제 경험을 바탕으로, 순치기를 왜 해야 하는지, 언제 해야 효과적인지, 그리고 어떻게 해야 하는지를 구체적으로 소개드리겠습니다.

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• 서리태 순치기의 이유와 효과
• 적정 순치기 시기와 징후
• 서리태 순치기 방법 단계별 설명
• 생활 속 경험에서 얻은 팁
• 순치기 후 관리 요령과 주의사항

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서리태 순치기 방법, 왜 중요한가요?

서리태는 다른 콩에 비해 줄기가 튼튼하고 성장 속도도 빠른 편입니다. 하지만 키만 크고 가지가 무성해지면 열매를 맺기 어려워지고, 줄기나 잎에 병이 생길 확률도 높아집니다. 제 경험상, 순치기를 생략한 해에는 분명히 콩깍지 수가 줄었고, 일부 줄기는 비바람에 쉽게 쓰러졌습니다.

순치기의 핵심 목적은 두 가지입니다. 첫째는 과도한 줄기 생장을 억제하고, 둘째는 양분을 열매 형성에 집중시키는 것입니다. 실제로 저는 순치기 이후 전체적인 콩 수확량이 더 많아지는 걸 확인할 수 있었어요. 물론 환경과 날씨 등 다양한 변수가 있겠지만, 확실히 순치기 유무에 따른 결과 차이는 분명하다고 느꼈습니다.

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서리태 순치기 시기, 어떻게 판단할까?

서리태 순치기 방법을 알아보기 전에, 먼저 타이밍이 중요합니다. 순을 너무 일찍 제거하면 성장 자체에 방해가 되고, 너무 늦게 하면 줄기와 가지가 복잡하게 얽혀 손대기 어려워지죠.

저는 아래와 같은 기준으로 순치기 시기를 판단하고 있습니다.

• 줄기 길이가 약 30~40cm 이상 자랐을 때
• 본잎이 5~6장 이상 나온 경우
• 잎이 서로 그늘을 만들 정도로 겹치기 시작할 때

순치기는 대체로 한 번만 해도 되지만, 어떤 해에는 식물 성장 속도가 빨라 2회 진행했던 적도 있습니다. 첫 번째 순치기 이후 상태를 살펴보고, 줄기가 다시 우거질 조짐이 보이면 2차 순치기를 고려해도 됩니다.

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서리태 순치기 방법, 단계별로 정리해봅니다

제가 반복해서 해오며 정리한 서리태 순치기 방법은 다음과 같은 단계로 진행됩니다.

1. 순 위치 확인하기

줄기 꼭대기 부분을 자세히 보면, 다른 잎보다 훨씬 부드럽고 연한 부분이 있습니다. 이 부위를 손가락으로 살짝 만져보면 다른 잎과 느낌이 다르다는 걸 알 수 있습니다. 이 부분이 바로 순입니다.

2. 손 또는 가위로 제거

작은 밭에서는 손으로 가볍게 비틀듯이 제거하는 게 편합니다. 다만 줄기를 함께 뜯지 않도록 주의해야 해요. 저는 물기 없는 아침 시간에 맨손으로 순을 제거하는 편입니다. 습한 날엔 병해가 전파될 수 있으니 피하는 것이 좋습니다.

3. 제거 높이 정하기

보통은 꽃이 달릴 부위 위쪽 2~3마디 정도에서 순을 제거합니다. 그렇게 해야 줄기에서 측지(옆가지)가 나올 수 있고, 양분이 꽃과 열매로 집중됩니다. 이 위치를 잘못 잡으면 순치기 효과가 반감될 수 있으니 꼼꼼히 살펴보는 게 중요합니다.

4. 유인줄 설치

순치기 이후에 줄기들이 더 튼튼하게 자라기 시작하면, 넘어지지 않도록 지지대를 세워야 합니다. 저는 나무막대와 노끈을 사용해 2~3줄 유인선을 만들어 지지해줍니다. 이 작업을 게을리하면 비바람이 불 때 큰 피해를 입을 수 있습니다.

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생활 속 경험에서 얻은 순치기 팁

몇 해 동안 직접 서리태를 심고 관찰하면서 느낀 점을 몇 가지 공유드릴게요. 이건 책에도 안 나오는, 말 그대로 생활 속에서 얻은 소소한 팁입니다.

• 순치기 전날에는 물을 주지 않는 게 좋아요. 줄기가 단단해야 순이 깨끗하게 떨어져요.
• 순을 자르고 나서도 병충해 예방을 위해 순 자른 부위를 살펴보는 게 중요합니다.
• 순을 자른 이후 날씨가 흐리거나 비가 오는 날은 무조건 피해요. 곰팡이성 질환이 생기기 쉬워요.
• 순치기 후에 퇴비나 유기질 비료를 살짝 주면 꽃 피는 시기에 도움이 되더라고요.

이런 건 직접 키워보면서 몸으로 배운 것이기 때문에, 글을 읽는 분들께도 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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서리태 순치기 이후, 꼭 챙겨야 할 관리

순치기로 성장을 조절했다고 해서 모든 게 끝난 건 아닙니다. 오히려 그 이후 관리가 더 중요합니다.

1. 물주기 조절

순치기 이후에는 물을 너무 자주 주지 않도록 했습니다. 지나친 수분 공급은 뿌리와 줄기에 스트레스를 줄 수 있습니다. 특히 비 온 뒤 며칠은 흙 상태를 보고 결정하는 게 좋습니다.

2. 병해충 감시

자른 부위를 통해 세균성 질환이 번질 수 있으므로, 순치기 후 며칠간은 매일 아침 잎 뒷면과 줄기를 꼼꼼히 확인했습니다. 실제로 저는 순치기 다음날 점무늬병 증상이 나타난 적이 있었고, 초기에 발견해 다행히 잘 넘겼습니다.

3. 꽃 피는 시기 체크

순치기 이후 1~2주 후면 꽃이 피기 시작하는데요. 이때부터는 질소 비료보다 인산, 칼륨 위주로 영양을 조절해주는 것이 좋습니다. 저의 경우 복합비료보다는 깻묵이나 유기질 비료로 관리해주는 편이 수확률이 높았습니다.

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지금까지 제가 경험한 서리태 순치기 방법을 바탕으로, 순치기의 필요성과 실천 방법을 소개해드렸습니다. 처음에는 어떤 부분을 잘라야 할지, 언제 손을 대야 할지 막막할 수 있지만, 몇 번 해보면 감이 오기 시작합니다.

특히 서리태처럼 키가 크고 줄기가 무성한 품종은 이런 순치기 관리 하나가 수확량과 직결되기 때문에, 작지만 중요한 작업이라고 생각합니다. 순치기를 습관처럼 챙기게 되면, 이후 병해충 관리도 쉬워지고 전체적인 재배 효율도 높아집니다.

아직 순치기를 시도해보지 않으셨다면, 올해는 꼭 도전해보시길 바랍니다. 제 경우처럼 작은 실천 하나로 수확의 기쁨이 더 커질 수도 있으니까요.

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