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코다리찜 양념간장 만드는법
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코다리찜 양념간장 만드는법, 실패 없는 황금 비율 공개생활정보 2026. 1. 28. 04:12
실패 없는 코다리찜 양념간장 황금비율 만드는법코다리찜 양념간장, 간단한 것 같지만 맛이 없으면 입맛을 망치기 딱 좋습니다.“왜 집에서 하면 맛이 안 나지?”, “양념을 따라 했는데 비린내가 나요”이런 고민은 대개 양념 비율과 조리 순서, 그리고 재료 전처리가 원인입니다.이번 글에서는✔ 코다리찜 양념 황금비율✔ 식당처럼 감칠맛 나는 비법 재료✔ 재료 손질과 양념 배는 노하우✔ 실패하는 이유와 대처법까지 ‘처음 만드는 사람도 무조건 맛있게’ 만들 수 있게 구조적으로 알려드립니다.🐟 코다리찜, 왜 양념이 어려운가?코다리는 반건조 명태로, 살이 부드러우면서도 수분이 적습니다.그래서 일반 생선처럼 조리하면 양념이 겉돌거나, 살이 퍽퍽해지기 쉽습니다.특히 양념장 비율을 어설프게 맞추면너무 짜거나너무 달고너무 텁텁..