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천일염 간수빼기
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천일염 간수 빼는법 – 제대로 빼기 과정 쉽게 정리!생활정보 2025. 12. 3. 06:53
🧂 천일염 간수 빼는법 – 쓴맛 없애는 확실한 방법 총정리!천일염, 그냥 써도 괜찮을까요?요리할 때 자주 사용하는 천일염!된장, 김치, 젓갈, 고기 염지 등 다양한 전통 음식에 널리 쓰이죠.하지만 천일염은 ‘간수’라는 성분 때문에 바로 사용하는 게 금물입니다.간수를 제대로 제거하지 않으면음식에 쓴맛이 배고발효 요리의 균형이 깨질 수 있어요.그래서 오늘은✅ 간수란 정확히 무엇인지✅ 왜 반드시 빼야 하는지✅ 집에서 손쉽게 간수 빼는 과정✅ 계절별 팁, 보관법, 자주 묻는 질문까지, 한눈에 정리해드립니다!📌 천일염이란?천일염은바닷물을 염전에서 햇볕과 바람으로 증발시켜 만든 자연 그대로의 소금입니다.정제염과는 달리➤ 미네랄(칼슘, 마그네슘, 칼륨 등)이 풍부➤ 입자가 굵고 수분 함량이 높음➤ 발효 식품과 궁..