반응형
우거지 감자탕 끓이는법
-
우거지 감자탕 만드는법 레시피 끓이는법 진한 국물 맛내기의 핵심은?생활정보 2026. 1. 15. 11:43
우거지 감자탕, 이렇게 끓여야 ‘집밥’ 아닌 ‘식당 맛’ 납니다진한 국물, 푹 익은 고기, 우거지의 깊은 맛까지 제대로 내는 법요즘처럼 쌀쌀한 날씨엔,무엇보다 묵직하고 얼큰한 국물요리가 당기죠.특히 우거지 감자탕은한 번 제대로 끓여두면 식사, 해장, 술안주까지**일주일치 반찬 걱정 끝나는 ‘한 냄비 요리’**입니다.하지만 막상 집에서 만들면국물이 맑고 맹맹하거나,고기가 퍽퍽하거나,뭔가 '깊은 맛'이 안 나는 경우가 많죠.왜 그럴까요?이유는 간단해요.✔️ 국물의 맛을 좌우하는 몇 가지 핵심 포인트를 놓쳤기 때문이에요.오늘은 식당 부럽지 않은 진한 감자탕 국물 맛내기 비법부터,우거지와 등뼈 손질, 양념장 비율, 조리 순서까지하나도 빠짐없이 쉽고 자세하게 알려드릴게요.🐖 감자탕, 원래 감자가 주인공이 아니라..