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오리뼈탕 끓이는 방법
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오리뼈탕 끓이는 방법, 진한 육수 내는 핵심 포인트생활정보 2026. 1. 27. 13:18
오리뼈탕 끓이는 방법, 진한 육수 내는 핵심 포인트– 고깃집처럼 구수하고 진한 국물, 집에서도 가능합니다오리뼈탕은 값은 저렴한데 맛은 깊은 국물요리로,특히 고깃집이나 한방 보양식 전문점에서 인기 있는 메뉴입니다.하지만 집에서 따라 만들려고 하면 대개 이런 고민이 생깁니다.“끓였는데 맛이 맹맹해요”“비린내가 올라와서 먹기 힘들어요”“색은 나는데 깊은 맛이 없어요”“들깨 넣었는데도 텁텁하고 뻣뻣해요”이건 재료가 나빠서가 아니라,👉 초벌 손질이 부족하거나👉 육수 재료 조합이 맞지 않거나👉 불 조절·끓이는 시간이 부족해서 생기는 문제입니다.이 글에서는 2026년 현재 기준에서 가장 실패 확률이 낮은 오리뼈탕 조리법을 소개합니다.실제 고깃집에서 사용하는 방식과 가정에서도 쉽게 재현할 수 있는 구조를 함께 담..