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시래기 말리는 방법
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시래기 말리는 방법 기간 말리기 꿀팁생활정보 2026. 1. 18. 14:12
시래기 말리는 방법, 기간과 말리기 꿀팁햇볕과 바람으로 완성되는 슬로푸드의 매력“이거 그냥 버리긴 아까운데…”김장 끝난 무청, 마트에서 무 사 온 뒤 남은 무잎.예전 같으면 무심코 버렸던 이파리들이이제는 우리 집 밥상을 든든하게 채워주는 보물이 되었습니다.시래기.우리 밥상에서 가장 구수하고,소박하지만 깊은 맛을 내주는 존재.최근엔 건강한 집밥 열풍과 함께시래기 말리기부터 요리까지 직접 해보려는 분들이 늘고 있어요.오늘은 그분들을 위해✔ 시래기가 뭔지,✔ 언제 말리면 좋은지,✔ 어떻게 말려야 실패 없이 잘 마를 수 있는지✔ 보관과 활용까지 꾹꾹 눌러 담은 정보들을 정리해드릴게요.🌱 시래기란?‘시래기’는 무청이나 배추의 겉잎을데쳐서 햇볕에 바짝 말린 저장식품이에요.즉, ‘버려질 뻔한 채소의 재활용’인 동시..