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순두부 계란찜 전자레인지
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순두부 계란찜 전자레인지 5분 완성 부드러운 비법생활정보 2026. 8. 31. 00:22
순두부 계란찜 전자레인지 5분 조리의 핵심은 순두부 자체 수분을 고려한 물 비율 조절과 전자레인지 파동을 부드럽게 전달하는 밀폐 방식에 있습니다. 2026년 기준 검증된 레시피를 통해 실패 없이 푸딩처럼 몽글몽글하고 촉촉한 식감을 구현하는 단계별 가이드를 안내합니다.기본 재료 및 비율 기준 (1~2인분)메인 재료: 순두부 1/2봉(약 170g), 계란 2개육수/수분: 물 또는 다시마 육수 100ml (종이컵 반 컵)간 맞추기: 참치액 1큰술 (또는 쯔유 1큰술), 소금 한 꼬집고명/풍미: 참기름 0.5큰술, 다진 대파 및 통깨 약간1단계: 순두부 수분 제어 및 계란물 밑작업순두부는 수분이 90% 이상이므로 일반 계란찜보다 물 양을 적게 잡아야 한강처럼 물이 한가득 고이지 않고 깔끔하게 뭉쳐집니다.계란물 ..