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소고기 사태 장조림 맛있게 하는법
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소고기 사태 장조림 맛있게 하는법 레시피 부드럽게 완성하기생활정보 2026. 1. 25. 01:34
소고기 사태 장조림 맛있게 하는법 레시피 – 퍽퍽하지 않고 부드럽게 완성하는 실전 비법‘장조림’은 쉽다고 생각하기 쉽지만, 막상 만들어보면✔ 너무 질기거나✔ 짜서 먹기 힘들고✔ 고기 결이 툭툭 끊기지 않아 퍽퍽해지는 일이 많습니다.특히 소고기 사태는 고기결이 단단하고 지방이 적은 만큼,삶는 시간과 양념 비율, 찢는 방향을 제대로 잡지 않으면쉽게 **“질기고 짜기만 한 장조림”**이 되기 쉽습니다.이 글에서는소고기 사태 장조림을 부드럽고 감칠맛 있게 만드는 핵심 포인트초보도 따라 할 수 있는 단계별 레시피실수하기 쉬운 양념 비율과 삶는 시간보관, 재활용, 응급 조치까지 다룬실전용 장조림 가이드를 제공드립니다.🥩 소고기 사태는 왜 장조림용으로 인기가 많을까?장조림은 오래 두고 먹기 좋은 반찬인 만큼기름이 ..