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생무청 된장국
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생무청 요리 된장국 나물무침 초간단 반찬 레시피생활정보 2025. 12. 29. 22:12
김장철만 되면 무청이 산더미처럼 쌓입니다. 많은 분들이 무의 잎(생무청)을 떼어내 버리곤 하지만, 사실 이 **생무청은 비타민과 무기질이 풍부한 ‘건강 밥상 재료’**입니다.시래기로 말리기 전 생무청을 활용하면, 제철의 풋풋한 향을 그대로 살린 된장국이나 나물무침을 만들 수 있습니다.오늘은 손쉽게 만들 수 있는 생무청 된장국과 나물무침 레시피, 그리고 손질법, 보관법, 응용 방법까지 완전 정복해보겠습니다.시간도 절약되고, 영양도 가득한 생무청 요리! 지금 시작합니다.1. 생무청, 알고 먹으면 더 건강한 식재료생무청은 말 그대로 무의 잎과 줄기입니다.이 잎줄기에는 칼슘, 철분, 식이섬유, 비타민 A·C가 풍부하게 들어 있어 뼈 건강, 장 건강, 빈혈 예방에 탁월한 효과가 있습니다.또한, 무와 달리 생무청은..