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백김치 맛있게 담는법
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백김치 맛있게 담는법, 아삭하고 시원한 비법 공개!생활정보 2025. 12. 21. 04:46
🥬 백김치 맛있게 담는법, 아삭하고 시원한 비법 공개! (실패 없는 초보 가이드)✅ 백김치란 무엇인가요?백김치는 고춧가루 없이 담는 김치로, 맵지 않고 맑고 시원한 맛이 특징입니다. 일반 김치처럼 자극적이지 않아 아이, 노인, 위장이 약한 분들도 부담 없이 먹을 수 있는 건강한 김치입니다.주재료인 배추와 무, 과일 등을 이용해 자연스러운 단맛과 감칠맛을 살리는 김치로, 숙성이 잘 되면 국물에서 동치미 같은 시원함과 청량감이 느껴집니다.❗ Tip: 백김치는 간단해 보이지만, 재료 선택과 숙성 환경에 따라 맛이 크게 달라집니다.🧂 백김치 재료 준비 (배추 2포기 기준) 재료 분량 및 설명 배추2포기 (3~3.5kg)굵은 소금1컵 (절일 때 사용)무1/2개 (채 썰기)배1개 (단맛용)사과1개 (감칠맛과 ..