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마가린 유통기한
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마가린과 버터의 차이 유통기한, 냉장고 속 헷갈리는 진실 총정리생활정보 2026. 9. 25. 00:14
마가린과 버터, 원재료부터 다르다마가린과 버터는 겉모습이 비슷해 마트에서도 자주 헷갈리는 제품이지만 원재료 자체가 근본적으로 다릅니다. 버터는 우유의 지방을 분리하고 응고시켜 만든 100% 동물성 유지로, 우유 특유의 고소하고 진한 풍미가 특징입니다. 반면 마가린은 원래 버터의 대체품으로 개발된 식물성 유지 가공품으로, 콩기름이나 팜유 같은 식물성 기름에 수소를 첨가해 고체 형태로 만든 뒤 색소와 향료를 더해 버터와 비슷한 맛과 색을 내도록 만든 제품입니다. 즉 버터는 유제품, 마가린은 가공유지식품으로 분류가 완전히 다릅니다. 최근에는 트랜스지방 이슈로 인해 마가린 제조 공정도 많이 개선되어 트랜스지방 함량을 낮춘 제품들이 출시되고 있지만, 여전히 성분표를 꼼꼼히 확인하는 습관이 필요합니다.맛과 활용도에..