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동파육 만드는법
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동파육 만드는 법, 레시피 더해 만들기생활정보 2025. 12. 1. 14:57
동파육 만드는 법, 레시피 더해 만들기정통 중식 요리를 집에서 완성하는 법, 고급스러운 식감과 깊은 맛 그대로중국 전통요리 중 하나인 **동파육(東坡肉)**은 그 맛만큼이나 정성과 시간이 필요한 요리로 알려져 있습니다.하지만 조리의 핵심만 잘 잡으면, 집에서도 고급 중식당 못지않은 동파육을 완성할 수 있습니다.겉은 윤기 나고 쫀득하며, 속은 젓가락으로 살짝 누르기만 해도 부드럽게 갈라지는 고기!오늘은 기본 조리법은 물론, 맛을 더하는 응용법, 보관/활용 방법까지 정리해 드릴게요.✅ 동파육이란? — 중식의 정수, 품격 있는 요리동파육은 중국 저장성 지역에서 유래된 대표적인 돼지고기 요리로,통삼겹살을 간장과 향신료, 설탕 등을 넣고 오랜 시간 약불에 졸여내는 방식입니다.‘동파육’이라는 이름은 북송시대 시인이..