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동태탕 끓이는법
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동태탕 황금레시피와 끓이는법 한 번에 정리생활정보 2025. 12. 17. 00:51
동태탕 황금레시피와 끓이는법 한 번에 정리“비린내 없이, 칼칼하게, 시원하게 끓이기!”겨울철이면 생각나는 국물요리의 끝판왕, 동태탕.속을 확 풀어주는 얼큰함과 국물의 시원함이 매력인 이 탕 요리는,제대로 끓이면 해장국 그 이상의 맛과 영양을 자랑합니다.하지만 많은 분들이 이렇게 말하죠:“비린내 때문에 못 끓이겠어요.”“맛이 밍밍하게 나요.”“양념 비율을 잘 모르겠어요.”그래서 준비했습니다.동태 손질부터 육수 내는 법, 양념 황금비율, 완벽한 끓이는 순서까지 한 번에 정리한 진짜 레시피!🐟 동태탕이란?동태탕은 '동태(얼린 명태)'를 주재료로 하여 무, 콩나물, 양념장을 넣고 끓이는 한국의 전통 해장국입니다.‘동태’는 잡은 명태를 급속 냉동한 것으로, 살이 단단해 국물요리에 적합하며잡내만 잘 잡으면, 생태..