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고등어 구이 맛있게 하는법
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고등어 구이 맛있게 하는법, 비린내 없이 바삭하게생활정보 2025. 12. 18. 11:05
고등어 구이 맛있게 하는 법 – 비린내 없이 바삭하게 굽는 집밥 고수의 비법!한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 생선 요리, 바로 고등어 구이입니다.짭짤하면서도 고소한 맛, 밥과 찰떡같이 어울리는 이 메뉴는 간편하면서도 영양이 풍부한 대표 생선 요리로 꼽히죠.하지만 집에서 고등어를 구우면 종종 비린내가 진동하거나, 겉은 타고 속은 덜 익는 문제로 실패하는 경우가 많습니다.오늘은 고등어 구이를 비린내 없이 바삭하게 굽는 완벽한 방법을 단계별로 알려드릴게요.한 번 배워두면 매번 성공하는 집밥 고수 레시피, 지금 시작합니다!고등어, 왜 맛있게 굽기 어려울까?고등어는 등 푸른 생선으로, 오메가-3 지방산이 풍부하고 육질이 부드러워 굽기만 해도 풍미가 살아나는 생선입니다.하지만 생선 특유의 트리메틸아민 성분으로 인해..