김장 무 배추 파종시기 방법 씨앗 간격 핵심 총정리

생활정보 2026. 8. 26. 20:07

가을 김장 무와 배추 농사의 성공은 정확한 파종시기와 심는 간격을 맞추는 것에서 시작됩니다. 최근 기후 변화로 인해 김장 채소의 파종 및 정식 적기가 조금씩 이동하고 있는 만큼, 2026년 기준 지역별 정확한 시기와 고품질 무·배추 재배 노하우를 상세히 전달합니다.

지역별 김장 무·배추 파종 및 정식 시기

김장 무는 씨앗을 직접 심는 직파 재배를 진행하며, 김장 배추는 모종을 심는 정식 재배가 일반적입니다. 기온이 너무 높을 때 심으면 무름병이 발생하기 쉽고, 너무 늦게 심으면 결구가 되지 않으므로 적기를 지키는 것이 핵심입니다.

중부 지방 (경기, 강원, 충청)
- 김장 무 파종: 8월 중순 ~ 8월 하순
- 김장 배추 파종(씨앗): 8월 초 ~ 8월 중순
- 김장 배추 정식(모종): 8월 하순 ~ 9월 초
남부 지방 (전라, 경상)
- 김장 무 파종: 8월 하순 ~ 9월 초
- 김장 배추 파종(씨앗): 8월 중순 ~ 8월 하순
- 김장 배추 정식(모종): 9월 초 ~ 9월 중순

작물이 자라날 생육 공간을 충분히 확보해야 알이 잘 차고 통풍이 잘되어 병충해를 예방할 수 있습니다.

심는 간격: 줄 간격 30~35cm, 포기 간격 23~25cm
씨앗 파종: 한 구멍당 2~3립의 씨앗을 1~1.5cm 깊이로 심은 뒤 흙을 가볍게 덮어줍니다.
단계별 솎아주기:
- 1차: 본잎이 2~3장일 때 웃자라거나 약한 포기 제거
- 2차: 본잎이 4~5장일 때 가장 건강한 1포기만 남기고 모두 제거

파종 최소 2주 전에 밭에 퇴비와 석회를 넣고 깊게 갈아주어야 합니다. 미숙 퇴비를 사용하면 가스가 발생해 뿌리가 손상될 수 있으므로 완전히 완숙된 퇴비를 사용하는 것이 필수적입니다.

파종 및 정식 초기에는 뿌리가 안정적으로 내릴 수 있도록 충분한 수분 공급이 필요합니다. 다만, 물이 고이면 무름병의 원인이 되므로 배수로 정비를 철저히 해야 합니다.

8~9월 고온 다습한 기후에서는 벼룩잎벌레, 진딧물, 배추나비 애벌레 등의 피해가 심합니다. 모종 정식 직후 한랭사를 씌우거나 친환경 방제제를 주기적으로 살포해 초기 피해를 막아야 합니다.

김장 무는 뿌리채소이므로 모종을 이식하면 잔뿌리가 많아지거나 뿌리가 갈라지는 잔털무 현상이 발생합니다. 반드시 밭에 씨앗을 직접 심는 직파 재배를 해야 합니다.

배추는 수분이 필요하지만 물이 고이면 무름병이 발생하기 쉽습니다. 배수로를 깊게 정비하여 물 빠짐을 확보하고, 비가 그친 직후 무름병 예방 약제를 살포해야 합니다.

본잎이 2~3장 나왔을 때 1차로 약한 포기를 솎아내고, 본잎이 4~5장 펼쳐졌을 때 생육이 가장 뛰어난 포기 하나만 남기고 완전히 솎아내면 됩니다.

결구가 시작되는 시기(정식 후 20~30일 경)에 웃거름을 주고 수분을 충분히 공급해야 합니다. 서리가 내리기 전에 배추 겉잎을 묶어주는 것도 결구와 한해 예방에 도움이 됩니다.

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